RESTAURANTE OLEUM

Nosotros

Al frente de la cocina de Oleum la tradición culinaria es heredada de padre a hijo. Gregorio García Pérez adopta el legado culinario de su padre Gregorio García, toda una vida dedicada al arte de cocinar en las mejores mesas.

Una mezcla de sabiduría y juventud que llena de creatividad y experiencia la cocina de Oleum. Cocina en la que prevalecen los sabores andaluces, los de la tierra, los de siempre…, todo ello con un toque de vanguardia.

Nuestras especialidades

El secreto culinario de Gregorio García está basado en una cocina con memoria, que recuerda los sabores más tradicionales, con ese toque sutil y vanguardista que lo distingue y que transforma las recetas de de la cocina-fusión en platos tradicionales e imaginativos. Para lograr ese toque de distinción utiliza ingredientes frescos, de mercado, de la tierra. Cocinando siempre con el mejor aceite de Oliva Virgen Extra, que le da identidad a cada plato que elabora.