La Cueva del Torilejo

678 658 337

Paraje El Torilejo, Polígono 39, Parcela 40 · Guadix GRANADA

La Cueva del Torilejo

Quesería La Cueva del Torilejo es una empresa familiar dedicada a la elaboración de un queso curado natural de leche de cabra y está ubicada en el paraje del mismo nombre.

De este modo, sus ganaderos dedicados a la elaboración de leche de cabra decidieron poner en marcha una quesería con productos de alta calidad.

Así, las instalaciones están en el interior de una cueva, donde se aprovechan todas las características que ofrece la naturaleza para una perfecta elaboración y maduración de los quesos.

La elaboración del queso es totalmente artesanal. La leche cruda con la que se produce procede de su misma explotación, estando completamente integrada con el plan de sanidad.

De esta forma todas las características son lo que da a este queso estas propiedades tan particulares, como su sabor intenso pero suave, su textura cremosa y su retrogusto.

LA CUEVA DEL TORILEJO

LA CUEVA DEL TORILEJO