Un total de 25 empresas vinculadas a la marca promocional de la Diputación, Sabor Granada, junto a 3 de los Consejos reguladores existentes en la provincia participan en Andalucía Sabor, que tendrá lugar entre el 23 y el 25 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla. La marca granadina dispondrá de un espacio de 200 metros cuadrados donde cada una de las empresas participantes contará con un espacio propio y bien diferenciado para su actividad de negocio, además de un espacio polivalente para showcooking, catas y exhibiciones.
Las empresas granadinas incrementan de una forma muy relevante su presencia ya que en la anterior edición, en 2017 (la feria es bianual), fueron sólo 17 las empresas participantes.
La diputada de empleo y desarrollo sostenible, Ana Muñoz Arquelladas, ha valorado que “nuestra marca provincial, Sabor Granda, compite en igualdad de condiciones con las marcas provinciales de toda la comunidad. En Andalucía Sabor tendremos la oportunidad de mostrar la enorme potencialidad que tenemos ya que esta es una cita muy relevante de una potencia agroalimentaria y pesquera, como es la andaluza, de primer orden”.
Andalucía Sabor es un encuentro profesional y monográfico que cada dos años concentra toda la oferta alimentaria de Andalucía para afianzar su presencia en el mercado nacional e internacional.
Todos los profesionales del sector de la alimentación y la alta gastronomía se reúnen en este evento que consagra el liderazgo de la agroindustria de Andalucía más allá de sus fronteras. Entre el 23 y el 25 de septiembre se celebra la séptima edición de Andalucía Sabor, con el precedente del éxito excepcional de las ediciones anteriores.
Durante esos días y como actividad paralela y más destacada de Andalucía Sabor International Fine Food Exhibition destaca su Congreso Gastronómico, cita obligada para el sector andaluz de la Hostelería, Restauración y Catering (HORECA), los profesionales de los fogones, y el público en general con interés en la cultura gastronómica.
Sabor Granada es la marca distintiva de los productos agroalimentarios de la provincia de Granada. Desde la Diputación Provincial, impulsora de esta marca, se trabaja para dar a conocer lo mejor de Granada y, sin duda, entre lo mejor están los productos agroalimentarios, fruto de la enorme riqueza paisajística y climática de la provincia.
Actividades de Sabor Granada en Andalucía Sabor:
Lunes, 23 de septiembre
10:30 – Desayuno Saludable
12:00 – DEGUSTACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS. Maridaje de Jamón (JAMONZAR), Aceite (ALMA DE LUNA) y Vino (BODEGAS MUÑANA).
13:00 – Showcooking y Degustación: Cocinando con Sabor Granada, con la participación de 19 cocineros/as de ARTCUA procedentes de diferentes zonas de Andalucía.
14:00 – DEGUSTACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS. Maridaje de Jamón (JAMONES NICOLÁS), Aceite (LÁGRIMA DORADA) y Vino (BODEGAS FONTEDEI).
16:00 – SHOWCOOKING: EL SABOR NAZARÍ EN CUATRO PORCIONES. Showcooking y Degustación en Sabor en Vivo. Francisco Vilchez, Pastelería Zarina.
Martes, 24 de septiembre
10:30 – Desayuno Saludable
12:00 – DEGUSTACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS. Maridaje de Jamón (JAMONES GRANADINOS), Aceite (ARKILAKIS) y Vino (BODEGAS CARAYOL Y CASTELLAR).
13:00 – SHOWCOOKING BODEGAS AL ZAGAL Y JAMONES QUESADA CARPIO. Chef Paco García de Restaurante Kaliskka.
14:00 – SHOWCOOKING Y DEGUSTACIÓN. La tortilla perfecta. ALMAZARA CAMPOPINEDA, HUEVOS GARRIDO Y PATATAS EDUARDO SANZ.
Empresas Participantes:
- Aceites Lágrima Dorada
- Aceites Arkilakis
- Almazara Campopineda
- Consejo Regulador DOP Montes de Granada
- Consejo Regulador DOP Poniente de Granada
- El Olivar Granadino
- Aceite Alma de Luna
- Patatas Fritas Peñagallo
- Chocolates Sierra Nevada
- Consejo Regulador IGP Espárrago de Huétor Tájar
- Productos Ruca Especias
- Helados La Perla
- Huevos Garrido
- Jamones Granadinos
- Jamones Nicolás
- Jamones Quesada Carpio
- Jamones Vallejo
- Jamonzar
- Jamones Muñoz
- Industrias Espadafor
- Al-Andalus Delicatessen
- Dekum Mermeladas y Miel
- Eduardo Sanz Patatas
- Cobasal Salazones
- Bodegas Muñana
- Bodegas Al-Zagal
- Bodegas Fontedei
- Bodegas Carayol y Castellar
