CHARCUTERÍA

La conservación de la carne ha sido una constante en la historia del hombre, siendo el descubrimiento de la sal el punto de partida para alargar el periodo de consumo y dar nacimiento a los embutidos y salazones.

Los embutidos proporcionan gran cantidad de proteínas, minerales y vitaminas. Además permiten disfrutar las carnes frescas transformadas en una múltiple variedad de posibles recetas: morcilla, chorizo, morcón, sobreasada o salchichón entre otros.

Granada presume de su largo magisterio en la elaboración de cárnicos para el consumo en fresco o curado así como para añadir a guisos, el sabor de la tradición en las mesas de hoy.

En nuestra provincia existen productores que ofrecen la mejor calidad en sus productos: