Pensar en cocina en Granada es pensar en aceite de oliva. De las entrañas de la tierra de nuestra provincia manan variedades de aceites de enorme calidad elaborados con la más respetuosa tecnología que mira de frente los métodos ancestrales que durante siglos han extraído el AOVE.

Sus propiedades nutritivas y la alta calidad de los aceites de la provincia de Granada los convierten en base de la gastronomía provincial. Su uso y disfrute equivale además a salud.

En nuestra provincia existen productores que ofrecen la mejor calidad en sus productos: