MERMELADAS Y MIEL

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El prolífico abanico de frutales existente a lo largo y ancho de la provincia ayudan a disponer de un enorme abanico de opciones para la transformación en mermeladas de exquisito sabor. Se añade ya además la trasformación de hortalizas que se convierten en innovadores acompañamientos de platos principales. Son innumerables las variedades de mermeladas elaboradas en la provincia de Granada, todas ellas naturales y deliciosas. Mermeladas que saben a tradición pero también a innovación, manteniendo siempre el uso de ingredientes naturales y un proceso natural de conservación.

La miel de Granada no sólo es importante en cantidad, alcanzando en las 50.000 colmenas, también lo es en calidad, contando la provincia con su propio Consejo Regulador, el de la Denominación de Origen de Miel de Granada. Además uno de los factores más influyentes en la calidad de la miel es la abundante flora local, que ocupa unas 300.000 hectáreas de monte, donde destacan las plantas aromáticas.

Existe memoria documentada de la larga tradición en la fabricación de miel en Granada ya que se conservan textos de Ibn al-Jathib (1313-1375) que escribió sobre la abundancia en la producción de miel en zonas que aún hoy conservan la tradición de la obtención de este recurso.

En nuestra provincia existen productores que ofrecen la mejor calidad en sus productos:

AGROINDUSTRIAS TROPICALES

Polígono de Taramay, 5 · Almuñécar

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DELICIAS DE ALICIA

Camino Fuentezuelas nº1, 18800 · Baza

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GRUPO ALIMENTARIO PONIENTE GRANADA

Plaza Independencia, 1 · Villanueva Mesía

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CERVEZAS ALPUJARRA

Ctra. A-348 Km 15,900. Prolongación Alpujarra, s/n · Órgiva

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LAS TORCAS

C/ Nueva Apertura D, 116 - Los Tablones

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Arana Miel

Pedro temboury Nº4. Iznalloz-Granada

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LA PAULEÑA

C/El Caballo s/n Polígono Industrial ``La Paloma`` · Padúl

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LA CRUZ DEL VISO

Cortijo La Cruz del Viso, s/n. · Busquistar

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EL JARDÍN

C/ Abulaguillas, 8 · Pórtugos

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LA MURTEÑA

C/ Atalayón s/n · Murtas

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PLAIN & SIMPLE

Cno. del Vado, 56, 18570 Deifontes

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