Jamones Vallejo, S.L.
Jamones Vallejo es una empresa familiar ubicada en Trevélez, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, a 1.750 m de altitud. La tradición familiar jamonera de este pueblo viene de tiempos remotos. La familia Vallejo fue la primera en industrializar el proceso de curación del Jamón en Trevélez construyendo un secadero fundado por D. Manuel Vallejo Prados. Con la filosofía de ofrecer un jamón de m
